Entrevista amb el sumiller del Mimolet

 

Al Mimolet estrenem nova carta de vins, que anirem actualitzant periòdicament. 

Diego González, sumiller 

Diego González, argentí amb prop de 20 d'anys d'experiència en empreses, distribuïdores, bodegues, botigues... -actualment treballa amb el grup Perelada- és el sumiller que ha configurat la nova carta de vins del Mimolet, una carta que anirà canviant periòdicament. Parlem amb ell per conèixer-la més de prop.

- Diego, en què t'has basat per fer-la?
He volgut que aquesta carta tingués coherència, que fos atractiva, amb personalitat i caràcter. És una carta divertida.

- En què es diferència de la carta d'altres restaurants?
En l'estil. És una carta dinàmica: amb menys referències (20-25) però més flexible, perquè l'anirem canviant periòdicament.  

- I què hi podem trobar?
La gràcia és que inclou vins diferents i de diferents preus. És a dir, hi ha vins amb identitat i d'altres de més comercials, que tothom pot entendre. Vins senzills, per si hem de tornar a treballar, vins per nits, per a parelles, d'altres de divertits per a grups d'amics... A més a més, hi ha preus escalonats, amb ampolles assequibles per a totes les butxaques.



Vols rebre al teu correu continguts com aquest? Doncs inscriu-te al butlletí electrònic del Mimolet.

L'estiu arriba al Mimolet

El 26 de juny s'inaugura, com cada estiu, la terrassa del restaurant Mimolet, als peus de la catedral de Girona.

Agenda

Temps de flors (del 12 al 20 de maig)

El restaurant es vesteix de gala, gràcies a l'artista visual Carles Torrent-Pagès

Girona, Temps de Flors i la primavera arriben al Mimolet de la mà del ninot articulat, un element distintiu del nostre restaurant. Les flors ens parlen de la primavera, l’estació del renaixement, de l’amor i l’alegria, les bones flaires i la frescor... El nostre personatge juga amb les flors, el paraigües... i les lletres que formen la paraula “MIMOLET”. Així trobem al nostre personatge gaudint de la bona olor de les flors, saltant i jugant sota una pluja de tots colors; se sent guapo, enamorat i l’autèntic protagonista d’aquests dies. La idea ha estat buscar unes imatges que denotin l’alegria, el gaudir, el sentir-se bé... i doncs quina és la millor manera de passar una bona estona sinó acompanyat de bons amics, en un entorn immillorable...? I, és clar, al voltant d’una taula que et mimi els sentits.

Cuina, menja... i fes networking! Al Mimolet

Ets emprenedor/a i vols donar-te a conèixer però no saps com?
Vols fer nous contactes: clients, proveïdors...?
Vols fer negocis en un ambient distès?

El Mimolet organitza un sopar-networking!

Dijous 29 de març de 2012
19.45h Arribada
20h      Inici del taller de cuina: res millor per trencar el gel que posar-nos tots darrere els fogons. Què ens farà preparar el nostre xef, en Josep?
21h      Inici del sopar-networking: prepara targetes i el teu millor somriure! I explica'ns a què et dediques, quins contactes t'interessa fer...  

Preu: 25 euros.

Reserves: 972 202 124 - mimolet@mimolet.net (Places limitades).

Formatjada solidària amb la Fundació Oncolliga al Mimolet

Visualitza l'àlbum sencer clicant aquí